Natürlich darf das wohl bekannteste Fasnet-Gebäck, die Fasnet-Küchle, in meiner Rezepte-Sammlung nicht fehlen. Über die Fasnet-Zeit werden sie sehr gerne und häufig verspeist.

Zutaten:

Zubereitung:

Aus Mehl, Hefe, Milch, Salz, Butter, Zucker und den Eiern wird ein Hefeteig zubereitet. Den fertigen Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in der Stärke eines Messerrückens auswellen und daraus Küchle in beliebiger Form und Größe ausschneiden. Die Küchle nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
In einer hohen Pfanne Fett zum Ausbacken erhitzen. Die Küchle werden im heißen Fett schwimmend goldgelb ausgebacken. Aus dem Fett nehmen und gut abtropfen lassen. Nach dem Erkalten die Küchle nach Belieben mit Puderzucker oder Zimt und Zucker bestreuen.

Mahlzeit!!